Vin rosé

Le vin rosé est produit sur place au Domaine du Haut-Montlong. Découvrez nos Rosés, ils sont le parfait mixte entre savoir-faire, passion et curiosité.

Comment est déterminée la couleur d’un vin Rosé ?

Tout d’abord, il faut savoir que le Rosé est produit à partir de raisins rouges. Or, les raisins rouges, n’ont que la peau colorée en rouge. La chair est blanche.
Ensuite, pour colorer le vin, nous laissons la pulpe en contact avec la peau pour donner plus ou moins de couleur au rosé.
Pour finir, sur une note technique : la peau contient des anthocyanes qui peuvent être plus ou moins extractibles. L’extractabilité dépend de la maturité phénolique du raisin. Donc du moment de récolte, mais aussi du cépage qui peut donner plus ou moins d’anthocyanes.
Vous avez à votre disposition nos 2 rosés fondamentalement différents et qualitatifs. Vous trouverez les détails relatifs à chaque cuvée, dans les descriptions.
Enfin, profitez directement de notre offre Livraison Offerte, à partir d’1 carton acheté.

LIVRAISON GRATUITE à partir de 6 bouteilles ! Ignorer