Bergerac rosé – Vin d’une nuit 2017

8,00

Bergerac rosé vin d’une nuit est un rosé sec. Ce vin d’appellation Bergerac détient très peu de sucres ce qui permet de rendre un rosé sec, bien équilibré et avec une très belle fraîcheur. Ce vin rosé est composé à 75% de Merlot et à 25% de cabernet sauvignon.

UGS : vie-d-une-nuit Catégorie :

Description

Pour le Bergerac rosé les cépages sont typiques du sud ouest. Ils permettent de développer des vins rosés plus ronds et plus souples. Et de développer, bien sûr, une palette aromatique propre à son encépagement. Le résultat final dépend donc ensuite de la qualité du terroir, du sol, de la météo ainsi que les méthodes employées par le vigneron.

bergerac rose

Comment est vinifié notre rosé?

Rien de plus simple. Les merlots et les cabernets francs sont tout d’abord récoltés. Ils sont pressés directement, une fois éraflés, afin de ne colorer que très peu le jus et de réaliser un rosé à la robe claire. C’est ce qu’on appelle le rosé de presse. Avant de procéder au débourbage et une stabulation sur bourbes fines. La stabulation sur bourbes fines est une techniques de refroidissement qui permet d’exploiter tout le potentiel aromatique des cépages. Il est ensuite vinifié à une température moyenne de 18°C en cuve inox. Le vin est à disposition aux alentours du 1er décembre. 

bergerac rose vendange machine

Qu’allez vous retrouver dans notre Bergerac rosé ?

Suite au processus de vinification et de presse, le vin rosé Vin d’une nuit, possède une robe très claire proche de la couleur abricot. Il possède les qualités et les arômes attendus pour un Bergerac rosé sec. Son nez aux parfums de fruits rouges (mûre), sa bouche offrant une fraîcheur, une belle acidité et une rondeur, vous donnera satisfaction avec ce produit. Que vous soyez, professionnel, amateur ou néophyte.

Nos conseils de dégustations se tournent vers la consommation de ce vin à l’apéritif mais vous pouvez aussi le consommer à table. Il est s’accorde très bien avec de la charcuterie mais aussi un poulet, ou des légumes cuits à la plancha.

Ce vin est aussi disponible en BIB de 5L, 10L, 20L et 30L, à la propriété. N’oubliez pas la dégustation gratuite de nos vins Bergerac sur place au Domaine du Haut Montlong ! A cette occasion vous pourriez aussi déguster notre vin rosé fût de chêne

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg

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