Monbazillac Liquoreux – cuvée Font Romaine ⭐⭐

19,00

La cuvée Font Romaine est notre haut de gamme en Monbazillac Liquoreux. Il est vendangé à la main. Notre Monbazillac est composé à 100% de Sémillon. Il est vinifié en barriques pendant 24 mois.  Il a obtenu 2 étoiles ⭐⭐ dans le guide hachette des vins 2019.

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Description

Le Monbazillac Liquoreux « Font Romaine » est un vin Haut de gamme

Tout comme sa petite sœur la cuvée Audrey, notre Monbazillac Liquoreux « Font Romaine » bénéficie du même début avant vinification. Le changement principal intervient après la phase la phase de débourbage où le jus est levuré et envoyé en fût. Il réalise sa fermentation alcoolique en barrique et y est sorti 2 ans plus tard. Nous sommes comme pour les autres vins passés en fûts : le côte de Bergerac rouge, le vent d’autan et le Caprices d’une nuit sur des barriques neuves et un vin. Cependant ce Monbazillac liquoreux est notre haut-de-gamme permis nos bouteilles de vins liquoreux.

Monbazillac liquoreux vignes

La cuvée Font Romaine bénéficie des meilleurs raisins et des meilleures parcelles. En effet, nous choisissons, à la parcelle, les meilleurs raisins qui sont récoltés sur des sols calcaires. Très souvent ces raisins proviennent des plus vieilles vignes où la production de raisins est limitée mais le raisin est beaucoup plus qualitatif. La concentration en sucres est optimale, ce qui est nécessaire pour la confection d’un grand Monbazillac.

Monbazillac vin liquoreux

Pourquoi choisir la cuvée Font Romaine ?

Ce vin Monbazillac est un joyaux, il possède toutes les qualités pour être dégusté avec passion et être garder dans le temps. En effet, vous pouvez garder ce vin au moins pendant 20 ans, voir beaucoup plus longtemps : la concentration en sucres permet de converser la cuvée Font Romaine pendant plusieurs décennies, sans le moindre soucis. 

La cuvée Font Romaine a une robe dorée, très intense. Que ce soit au nez, comme en bouche, ce  vin possède une palette aromatique remarquable. On peut noter des arômes de miel, de fleurs blanches, de fruits exotiques ainsi que de vanille. Sa douceur en bouche, son côté onctueux et rond vous permettra de jouir d’une dégustation exceptionnelle.

Vous pouvez consommer ce vin avec des pâtisseries et des desserts peu sucrés. Bien sûr, vous pouvez aussi consommer ce produit avec du foie gras ou des salades de fruits acidulées.

Ce vin époustouflera tous les amateurs de vins liquoreux. Bonne dégustation !

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg

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