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Corten chenin 2022

Corten chenin 2022

Vin de France biologique

22,00€

75cl

Le Coten chenin du domaine du haut montlong posséde une robe jaune dorée, un nez plein de charme et de gourmandise, de belles notes de miel, d’orange et d’abricot.

Cépages 100 % chenin.

Accords Se déguste avec des fromages, des mets de fête.

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Le mot du vigneron

« Un vin minéral et légèrement salin, brioché et légèrement beurré, floral et doucement épicé. Une pépite de gastronomiue pour vos plats de fête! »

Les origines de ce vin

Terroir/vendanges

Corten Chenin est élaboré à partir de parcelles situées sur les coteaux argilo‑calcaires du domaine du Haut Montlong, offrant aux raisins structure, minéralité et fraîcheur.

Nous retrouvons dans ce vin 100% de Chenin, c’est un cépage noble et aromatique, qui est récolté à pleine maturité pour exprimer son potentiel fruité et floral, dans le respect de la viticulture biologique.

Vinification/élevage

La vinification se fait en cuve inox pour préserver la pureté et la vivacité aromatique du Chenin.

L’élevage se fait en barriques pendant 6 mois, sur lies fines apporte rondeur et finesse au vin, tout en conservant sa fraîcheur et ses arômes floraux et fruités, ce qui le rend idéal pour les poissons, crustacés ou apéritifs élégants.