Vent d'Autan 2023

Comme pour l’ensemble du domaine, Vent d'Autan puise son caractère sur les coteaux argilo-calcaires de Pomport, bénéficiant d’un bon ensoleillement et d’un terroir propice à l’expression aromatique des cépages blancs.

La cuvée est élaborée majoritairement à partir de Sauvignon blanc avec 80% de ce raisin, complété par 20% de Sauvignon gris, comme le précise la fiche technique du domaine pour ce vin. 

La vendange est conduite dans le cadre de la viticulture biologique, avec l’objectif de préserver la qualité et l’intégrité du raisin.

Notre Vent d’Autan est vinifié avec un élevage de 6 mois en fût de chêne français, un choix qui donne au vin une belle complexité et une texture élégante, tout en respectant les arômes primaires des cépages.  Le résultat est un blanc au parfum généreux, évoquant les fruits exotiques, la mangue, l’ananas ou la noix de coco, avec une belle fraîcheur et finesse

Ce vin sec et élégant se prête particulièrement bien à des plats raffinés tel que de la volaille à la crème, poissons en sauces légères ou fromages et saura séduire les amateurs de blanc fin et équilibré.